Baguette française facile et rapide

Préparation : 1 heure 30 minutes

Cuisson : 18 minutes

Portions : 2 baguettes

La baguette française traditionnelle…

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Baguette française facile et rapide

  • Préparation : 1 heure 30 minutes
  • Cuisson : 18 minutes
  • Quantité : 2 baguettes

Quoi de mieux qu’une baguette de pain chaude qui sort du four ? Pour un sandwich, une baguette farcie, en tartines ou tout simplement pour accompagner un bon plateau de fromage, ma version de la recette de baguette française traditionnelle est la solution simple et rapide pour obtenir des belles baguettes croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Prêtes en moins d’1h30, sans pétrissage long et pénible et avec des ingrédients simples, tu obtiendras deux belles baguettes prêtes à être mangées ! Réveille le boulanger en toi !

Ingrédients

  • 375 g de farine tout usage
  • 300 ml d'eau
  • 8 g de levure instantanée
  • 5 g de sel

Préparation

  • 1)

    Dans un grand bol, tamiser la farine.

  • 2)

    Ajouter la levure et le sel et mélanger à l’aide d’un fouet.

  • 3)

    Verser l’eau et bien mélanger le tout à l’aide d’une spatule en silicone.

  • 4)

    Couvrir le bol d’un linge sec et réserver pendant 1h.

  • 5)

    Préchauffer le four à 480°F (250°C) avec un récipient rempli d’eau dans le bas du four.

  • 6)

    Verser la boule de pâte ainsi obtenue sur un comptoir fariné.

  • 7)

    Sans pétrir, fariner l’extérieur de la boule de pâte et façonner en forme de long pain d’environ 30 cm.

  • 8)

    À l’aide d’un coupe-pâte ou d’une roulette à pizza, découper la pâte en deux dans le sens de la longueur.

  • 9)

    Placer les deux baguettes ainsi obtenue sur un moule à baguette, fente vers le haut, et mettre au four.

  • 10)

    Faire cuire pendant 18 minutes.