Lorsque j’ai commencé la photographie culinaire, je disposais d’un appareil photo d’entrée de gamme. Mais ce que je n’avais pas encore compris c’est qu’il fallait passer plus de temps à comprendre l’éclairage plutôt que les réglages de mon appareil photo. Ce qui veut dire qu’à partir du moment où tu comprends la lumière et peu importe ton appareil photo, tu seras en mesure de faire des photos de bonne qualité. Voici donc 8 accessoires qui te seront nécessaires pour faire de la photo culinaire.
Un appareil photo
Peu importe ton équipement (smartphone, argentique, compact ou reflex numérique), il te faut un appareil photo. Pour ma part j’ai débuté la photographie culinaire avec un reflex numérique, le Canon 1200D (Rebel T5) équipé d’un objectif 18-55mm (f4.5), équipement parfait et peu coûteux pour débuter.
J’utilise aujourd’hui un Canon 70D avec deux objectifs, le Canon 50mm f1.8 et le Sigma 105mm f2.8 Macro.
Un trépied
On a tendance à prendre des photos à la volée en tournant autour du sujet principal. Ce qui fera en sorte que tu obtiendras une photographie nette et précise est la stabilité que tu auras lors de la prise de la photo. Un trépied t’assurera une stabilité parfaite et te permettra d’avoir les mains libres pour composer au mieux la photographie de ton plat.De mon côté, j’utilise un trépied qui m’offre la possibilité de photographier du dessus grâce à une barre horizontale ajustable.
Une source de lumière
Cela semble évident, cependant il est important de comprendre cette source de lumière afin d’obtenir le meilleur résultat possible. Qu’elle soit naturelle ou artificielle, une source de lumière a plusieurs caractéristiques :
- sa température (lumière bleue ou lumière jaune)
- sa dureté (lumière diffuse pour des ombrages doux ou intenses pour des ombrages marqués)
- sa direction (d’où provient la lumière et quel effet aura-t-elle sur le plat)
Pour ma part, j’utilise une grande fenêtre de lumière naturelle, qui parfois, a besoin d’être diffusée en fonction de l’intensité de la lumière extérieure.
En photographie culinaire, je favorise essentiellement une source de lumière unique, ce qui offre un rendu plus naturel.
Un diffuseur
Comme mentionné au-dessus, la source de lumière a une dureté. En fonction de l’effet recherché, on peut faire le choix d’avoir une lumière très dure, faisant ainsi des ombres très marquées et définies. Avec la lumière du jour, c’est lorsque le soleil tape intensément directement sur le sujet photographié que l’on va obtenir cette lumière très dure et ces ombres très marquées.
Dans un style plus naturel, il faut que la lumière soit plus diffuse, c’est-à-dire qu’elle soit plus ambiante et moins directe. Elle doit cependant rester suffisamment intense pour faire ressortir les textures et les couleurs du plat photographié. C’est donc grâce à un diffuseur que tu seras capable d’obtenir cette lumière diffuse. Si tu es adepte de lumière naturelle, le temps idéal pour faire de la photographie culinaire est un temps légèrement nuageux ; les nuages agissant à titre de diffuseurs naturels.
Des panneaux réflecteurs
Il est possible de contrôler la lumière (oui oui !) à l’aide panneaux réflecteurs. Qu’ils soient noirs, blancs, argentés ou dorés, ces panneaux vont te permettre d’obtenir la lumière idéale et surtout l’orienter sur le sujet principal de la photographie.
Les panneaux noirs servent à éviter des reflets et accentuer les contours sur une substance trop réfléchissante (un verre, une casserole etc.) mais aussi tout simplement empêcher la lumière de passer.
Les panneaux blancs te permettront de créer des reflets légers et sont généralement placés face à la source de lumière.
Les panneaux argentés et dorés sont quant à eux utilisés pour obtenir des reflets marqués et plus directs, je les utilise très peu.
Une télécommande
Dans la mesure du possible, si vous avez un appareil photo le permettant, je vous recommande l’utilisation d’une télécommande pour déclencher le shoot. En effet, la stabilité étant la clé d’une photo précise, la télécommande évitera les légères vibrations provoquées par la pression du bouton de l’appareil photo.
Des fonds
Même sans studio photo professionnel, il est facile de créer des scènes uniques à l’aide de faux fonds. Plusieurs fabricants en proposent sur internet, mais vous pouvez tout à fait bricoler les vôtres très facilement. Les fonds que j’utilise sont souples, en vinyl mat, et surtout lavables ! Ils sont recto-verso et permettent de créer des ambiances réalistes selon le style choisi.
Des pinces de précision
En photographie culinaire, la précision est la clé. Un des premiers accessoires que j’ai acheté pour dresser mes plats sont des pinces de précision. Ce sont les mêmes pinces utilisés par les chefs de restaurants gastronomiques. Elles permettent de redresser un élément capricieux ou déposer délicatement un ingrédient en douceur sans déstructurer le reste.