Concombre mariné à l’asiatique

Préparation : 1 heure 40 minutes

Portions : 2 personnes

De quoi « pimper » tes concombres !

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Concombre mariné à l'asiatique

  • Préparation : 1 heure 40 minutes

On va être honnête, un concombre n’a pas beaucoup de goût… D’origine vietnamienne, coréenne ou thaïlandaise, il y a débat… Alors voici ma recette de concombre mariné à l’asiatique qui va pimper tes repas. En plus d’être « santé », ma recette de concombre est vraiment simple à réaliser. Prends tes baguettes, direction le Vietnam, la Corée ou la Thaïlande… Destination au choix, tant que ça finit dans ta bouche !

Ingrédients

  • 1 concombre
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 1/2 cuillère à thé d'huile asiatique pimentée
  • Sésame blanc et noir

Préparation

  • 1)

    À l’aide d’un couteau de cuisine, écraser le concombre en tapant dessus.

  • 2)

    Découper le concombre écrasé en biseau.

  • 3)

    Saler le concombre en morceaux dans une passoire, bien mélanger et laisser reposer pendant une heure.

  • 4)

    Dans un petit bol, mélanger l’huile de sésame, le soja, le vinaigre de riz, la gousse d’ail pressée, l’huile pimentée, la cassonade et le sésame. Réserver.

  • 5)

    Dans un grand bol, mélanger la sauce assaisonnée au concombre et mettre au frais pendant 30 minutes.

  • 6)

    Servir frais.