Pêches poêlées, caramel, pistaches et crème glacée

Pêches poêlées, caramel salé, pistaches et crème glacée

Préparation : 15 minutes

Portions : 2 personnes

Le dessert parfait pour l’été !

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Pêches poêlées, caramel salé, pistaches et crème glacée

  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 5 minutes
  • Portions : 2 personnes

La pêche est un des fruits qui me rappellent mon enfance, surtout en plein été. Qu'elle soit jaune ou blanche, la pêche s'apprête parfaitement en dessert ou en entrée. J'ai, pour ma part, choisi d'en faire un dessert et d'utiliser la pêche jaune telle quelle, simplement grillée à la poêle et apprêtée de caramel au beurre salé, de pistaches concassées et de crème glacée à la vanille. Un dessert à base de pêches délicieux, mais surtout rapide et facile à faire !

Ingrédients

  • 2 pêches mûres
  • Caramel au beurre salé du commerce
  • Sirop d’érable
  • Pistaches broyées
  • Crème glacée à la vanille
  • Beurre non salé

Préparation

  • 1)

    Couper les pêches en quartiers et les tremper dans un peu de sirop d’érable.

  • 2)

    Faire fondre un peu de beurre dans une poêle.

  • 3)

    Faire griller les quartiers de pêches de chaque côté pendant 5 minutes, jusqu’à obtention d’une belle coloration.

  • 4)

    Lorsque les quartiers de pêche sont bien dorés, les disposer dans une assiette.

  • 5)

    Ajouter tout de suite une boule de crème glacée par-dessus.

  • 6)

    Saupoudrer le tout avec les pistaches broyées.

  • 7)

    Finir avec quelques traits de caramel au beurre salé.

  • 8)

    Servir immédiatement et déguster avec une grande cuillère, c’est encore meilleur !

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